日本酒知識 日本酒的四大分類 － 薰、爽、醇、熟 日本酒侍酒研究會品鑒超過20,000種清酒，依據香氣與風味的組合為清酒建立了四種類別 – 分別係「薰酒」、「爽酒」、「醇酒」、「熟酒」 Simon Siu 9月 19, 2022
日本酒知識 【清酒學堂】清酒的最佳享用溫度 想知道某款清酒應該凍飲定熱飲，咁你就要知道溫度改變對清酒香氣同風味既變化有咩影響。下面會幫大家歸納一啲例子，方便大家！ Simon Siu 8月 17, 2022
日本酒知識 簡易清酒配餐指南 – 調和篇 有無諗過清酒都可以做food pairing？其實論配餐能力，清酒比起紅白酒既真係有過之而無不及，以下落黎就同大家講解一下。 Simon Siu 8月 17, 2022
