送禮推薦 | 2023年唎酒師推薦的Sake、清酒杯、威士忌

日本酒送禮指南,酒蛙 Sakewa 向你傳授唎酒師最新推薦的禮物清單!

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尋找完美禮物,何不考慮日本酒呢?在過去幾年,我們的唎酒師推薦總受大家喜愛,一瓶優質的日本酒絕對會贏得心頭好。如果還在猶豫不定,那就來看看我們 2023 年唎酒師的日本酒禮物推薦清單吧!

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最受歡迎的禮物之一

適合送禮的日本清酒

日本酒的種類繁多,其中許多是專門為送禮而生產的,並裝在非常特別的瓶子裡。有些類型的酒在日本境外可能很難找到,但這也是它的特別之處。如果你正在尋找一種方式在這個假日季節給朋友或家人留下深刻印象,考慮送他們一瓶清酒作為禮物吧!

由日本工匠精心製作

清酒杯禮盒 送禮大方得體

日本的手工藝,特別是在製作清酒杯時,以其注重細節的方法而聞名,大多都是由職人手工製作,以最謹慎和精確的方式製作完美的清酒杯。

清酒杯非常適合喜歡在用餐時喝清酒的人,是適合任何場合的絕佳禮物,並且有各種不同的設計,因此您可以為你送禮名單上的每個人找到適合的搭配。

丸モ高木陶器 | 櫻花感溫玻璃酒杯套裝
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送上時光的饋贈

最佳的禮物之一 日本威士忌

將日本威士忌作為禮物送給別人是個很好的主意!他們可能不像你那樣了解自己對威士忌的喜愛,但他們總是會感激你的心意。如果你想給你的朋友或家人一個驚喜,而又不至於破費,那麼你可以看看日本威士忌

適合送禮的日本清酒推薦

讓朋友或家人留下深刻印象的特別佳釀

優惠價 $668 起

七冠馬 優駿 純米

限量到港!罕有駿馬陶器外型日本清酒!又飲得、又擺得的送禮佳品!


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優惠價 $688 起

今代司 錦鯉 KOI 純米

由超過250年歷史的「今代司酒造」以高規格釀造的上品清酒!代表鯉躍龍門,寓意吉祥和健康的送禮佳品。榮獲IWC銀賞的佳釀,同時獲得超過25個日本及國際設計獎項!


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優惠價 $428 起

二兔 兔年干支ラベル 萬歲五十五 純米吟釀 しぼりたて 直汲み 生原酒

兔年限定!愛知縣人氣清酒「二兔」的兔年干支紀念酒,一年一回限定釀造,今年的作品更是創業333週年的紀念酒款,具有雙重意義!釀造後沒有經過任何調整的「直汲み」,米味豐富,餘韻輕快,口感清爽,為新年豐富的晚宴添上一份額外的清爽感!


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優惠價 $668 起

上善如水 兔年限定 月見酒 純米大吟釀 禮盒裝

兔年特別限定出荷!新潟縣人氣清酒銘柄「上善如水」的話題之作,以只供縣內使用的地元酒米「越淡麗」釀造,香氣優雅、風格獨特!榮獲多個大賽設計獎項的原創造型外瓶,不論是送禮或自用都合適,


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優惠價 $388 起

勝山 金兔幸運 金箔 純米大吟釀 禮盒裝

2023年兔年生肖紀念金箔清酒,藉此祝願各位擁有閃亮的人生!由宮城縣超過300年釀造經驗的勝山酒造出品,品質有保證!


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優惠價 $538 起

藤居酒造 開運招財貓 麥燒酎

這款來自大分縣的麥燒酎,使用優質大麥,和來自大野川上游的水源釀製而成,大野川是 2004 年全國河流水質調查中日本最好的河流之一。具有讓人聯想到紅糖的深沉、微甜的香氣,口感醇厚,回味清爽。單獨享用,或加冰加水更爽口,非常適合與燒烤料理、肉類及火鍋配搭享用!


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藤居酒造 招財貓 麥燒酎

優惠價 $698 起

榮光富士 79 Au Pure Gold 純米大吟釀 木盒裝

榮光富士全球限量金箔清酒!酒造罕有地加入大量金箔釀造此酒,並命名為79 Au Pure Gold,因為79是黃金的原子序號,而Au則是黃金的化學符號。此清酒全球限量發售,可說是極之罕有!


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優惠價 $768 起

大雪溪 3冠受賞特別限定品 山田錦 大吟釀 原酒 禮盒裝

特別限定品!此清酒是長野縣清酒銘柄「大雪溪」的特別限定大吟釀酒。是為了紀念作品榮獲「全國新酒鑑評會 2021」金賞、「第93屆 關東信越國稅局 酒類鑑評會」相當於首席的最優秀賞以及「第69屆 長野縣清酒品評會」縣知事獎此三項冠軍而推出的清酒酒款。


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優惠價 $538 起

一生幸福 大吟釀

使用酒米之王「100%兵庫縣產山田錦」釀製,品質保證,具有清新的吟釀香氣,清甜細膩,精米步合35%,達大吟釀級數,只使用米粒最精華的部分釀製。精緻禮盒包裝,為你在意的人送上「一生幸福」的祝福。


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720ml | 1800ml

優惠價 $1,888 起

清酒之王 十四代

被譽為清酒之王的十四代,價值不菲,供應極為稀少,早已在國際間被視為是一酒難求的「幻之酒」!十四代清酒的口感甘甜而又帶有清新酸度,餘韻悠長,無論單飲或配餐都是最具品味的選擇!


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十四代清酒

優惠價 $158 起

人氣清酒 獺祭 DASSAI

人氣清酒獺祭,是法國世紀名廚侯布雄都喜愛的日本清酒!大熱的「獺祭 二割三分」曾經榮獲 International Wine Challenge 2019,2020 及 2021年度金賞,亦曾被安倍晉三選為國宴酒!

 

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優惠價 $838 起

獺祭 二割三分 SPARKLING 純米大吟釀 氣泡濁酒 冬季限定版

人氣清酒獺祭冬季限定版,23%的精米步合引爆大吟釀級數的果香,加上使用了瓶內二次發酵,製成獨特的氣泡濁酒!

 

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優惠價 $1088 起

獺祭 二割三分 純米大吟釀 生酒 元旦限定

獺祭元旦限定生酒,具優雅香氣、如蜂蜜般的甜美口感,讓你在新一年有個華麗的開始!

 

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優惠價 $298 起

人氣兩粒、三粒米 大嶺 OHMINE

聰明利用酒米特性的大嶺2粒、3粒米,酒體更具層次,味道更多元化,配上入口猶如麝香葡萄、蘋果和桃子組合散發的吟釀香氣,米味香醇,餘韻深長,無論是配搭壽司、刺身,或是燒物、煮物享用都是一流的體驗!

 

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優惠價 $738 起

夢幻級的「而今」清酒

「而今」清酒可說是各地方都缺貨的珍貴佳釀,「而今」的出品有著清幽優雅的花果香氣,酒體豐盈飽滿但不厚重,是一款非常值得在特殊場合享用的高級清酒。

 

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優惠價 $638 起

作 槐山一滴水 純米大吟釀

榮獲 International Wine Challenge 2021年度金賞的「作 槐山一滴水 純米大吟釀」!此清酒利用精米步合40%的酒造好適米山田錦釀製,以低溫釀造,入口是純米大吟釀獨有的濃烈蜜瓜香氣,口感細膩,餘韻米旨味優雅,是「作」這個品牌的高級作品!

 

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優惠價 $498 起

農口尚彥 特別釀造限定品 最後之武士

日本傳奇杜氏「農口尚彥」先生特別釀造的限定品!酒標上的「最後のサムライ」字樣是由農口先生親自提筆,極具收藏價值!整體感覺清爽,是款適合冷飲配搭生蠔、海鮮、刺身、或壽司的餐中佳釀!

 

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優惠價 $638 起

黑龍 大吟釀 龍

黑龍酒造經典酒款!全美日本酒歡評會2019年度大吟釀部門金賞!入口爽快俐落,微辛口,複雜有層次,適合配搭海鮮、刺身、壽司類料理一同享用!

 

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優惠價 $3,288 起

黑龍 二左衛門 純米大吟釀

黑龍系列頂級酒款,以袋吊方式萃取精華,極其珍貴!此清酒採用兵庫縣特 A 地區東条山田錦釀製,搭配黑龍酒造的高超釀造技術,有著豐富的瓜果香氣,入口優雅細膩,層次豐富,非常適合配搭海鮮、刺身或壽司。

 

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優惠價 $738 起

宮寒梅 吟髄 EXTRA CLASS 19% 純米大吟釀

宮城縣第一「寒梅酒造」高級系列中的巔峰之作!低至19%的精米步合度,吟釀香華麗,酒米獨特個性得以盡現!將酒造的精髓集結於一身的作品,彰顯最純粹無垢的味道!

 

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優惠價 $1688 起

梵 超吟 冰溫熟成 純米大吟釀

日本國寶級清酒,昭和天皇即位儀式、皇太子德仁與太子妃雅子婚禮用酒!負8度低溫下熟成5年、精米步合 20%、採用酒米之王兵庫縣特A區出產山田錦釀製而成!

 

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優惠價 $728 起

梵 日本之翼 純米大吟釀

日本國寶級清酒,曾獲選為日本政府國宴專用酒,及日本政府專機專用酒,供首相及其他政要享用,口感豐富細緻,餘韻悠長,值得一試!

 

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優惠價 $438 起

梵 特撰 純米大吟釀

「梵 特撰 純米大吟釀」可說是梵最有代表性的酒之一。此酒使用山田錦來釀製,其精米步合為38%,經過零度儲藏兩年熟成,其吟釀的香氣十足,且口感濃醇。此款酒品無論是凍飲、加入冰塊品嚐以及加熱後飲用都能夠發揮出其優勢。

 

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優惠價 $598 起

飛露喜 純米大吟釀

日本德仁天皇即位首相晚宴的使用酒、International Wine Challenge 2019年度金賞!酒質如生酒般清爽,入口有華麗的果香與少許酸度,與後來的甘甜米旨味有很好的平衡!

 

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優惠價 $228 起

白真弓 JANPAN 發泡清酒

JANPAN 發泡清酒氣味香甜,散發浸浸香桃,香蕉以及椰子的果香,入口甘中帶微酸,非常適合冷飲,配以清爽小吃如水果,甜品及堅果等會更為出色!此酒除了榮獲2020年春季全國酒類競賽第一位特別賞,更被選為ANA全日空頭等艙的Welcome drink!而其金藍禮盒包裝精緻,適宜作送禮。

 

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優惠價 $4988 起

磯自慢 限定品 35 Adagio 中取り 純米大吟釀

磯自慢Vintage系列的最高級酒款,只取酒液的中間段最精華部分。每年產量不定,要看熟成情況後根據釀酒師的判斷確定產量,極為珍貴!

 

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優惠價 $428 起

Four Fox Sake 狐酒 純米大吟釀

夜店專屬清酒 FOUR FOX SAKE 「狐酒」,閃銀色的方形樽身,瓶底設有一顆LED燈,可以點亮酒瓶的內部,從瓶身的透明部分散發出白光,令酒瓶在黑暗中更搶眼!

 

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優惠價 $688 起

絲 ITO 雪莉桶熟成原酒

將清酒原酒置於雪莉木桶長期熟成,釀出具層次的米香、橡木香,口感如絲般順滑!

 

酒標由世界級日本書法家『平野壯弦』先生所設計!樽身使用了傳承了400年唐紙屋『雲母唐長』所設計的『大網牡丹』圖樣,以傳統木板工藝印刷,優雅奢華,值得收藏!

 

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優惠價 $538 起

梅酒屋 兔年限定 迷你菰樽 梅酒

兔年限定!精美的迷你菰樽包裝,極具收藏意義。由大阪府知名的河內酒造釀造,使用自家生產的陳年白蘭地為基底,釀出果香層次豐富、滋味醇厚的梅酒!

 

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清酒杯禮盒推薦

由職人手工製作,適合任何場合的絕佳禮物

優惠價 $298 起

丸モ高木陶器 | 感溫玻璃酒杯套裝 

感溫酒杯套裝是來自位於日本岐阜縣多治見市的著名陶器所「丸モ高木陶器」的作品。

酒杯會隨着溫度變化,遇冷於攝氏17度下會在杯上的櫻花樹上綻開一朵朵粉色櫻花圖案。一邊觀賞櫻花盛開,一邊喝着冷飲,在家中也能安心地感受季節的轉換。


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優惠價 $1,058 起

能作 純錫 多啦A夢 & 多啦美 造型杯套裝

能作 NOUSAKU 每一個錫器杯具都是由日本職人手工製造,令人感受手作溫暖。

超可愛的多啦A夢 & 多啦美對杯組來啦!多啦A夢造型杯在桌上搖搖擺擺的模樣十分淘氣,而性格穩重的多啦美造型杯則故意作成不會搖晃的設計。 


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優惠價 $338 起

日本東洋佐佐木 招福杯

東洋佐佐木 TOYO SASAKI 成立於1902年,是日本最大的玻璃器皿製造商,提供各種手工和機器製造的高品質玻璃器皿。除精密機械製造玻璃器皿外,TOYO SASAKI 依然保留日本職人手作玻璃技術,以人工燒製達到日式工藝品的細緻質感溫度, 為你我的餐廚生活增添濃郁的和風感受。


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優惠價 $368 起

Riedel Vinum Daiginjo 大吟釀水晶清酒杯

有著「酒杯之王」稱號的奧地利品牌Riedel,創立於1756年,為公認的頂級專業酒杯領導品牌。而Riedel Vinum Daiginjo 大吟釀水晶清酒杯的造型是由Riedel與日本頂級清酒製造商經過數十個工作坊及多年的研發過程所設計和選擇的。它能夠有效地增強清酒細膩的香氣及大吟釀果味濃郁的特性。


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優惠價 $738 起

丸モ高木陶器 | 日本四季感溫玻璃杯套裝

冷感四季感溫酒杯採用玻璃製作,酒杯會隨着溫度變化,遇冷於17度下會慢慢展現繽紛的彩色圖案,如同觀看一場奇幻表演。


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優惠價 $818 起

能作 NOUSAKU 職人手工製造 錫器酒具

能作 NOUSAKU 每一個錫器酒具都是由日本職人手工製造,令人感受手作溫暖

 

當金澤聞名的傳統金箔工藝與片口盅結合,璀璨的金箔與日本酒相互輝映。金箔片口盅能完整保留酒的風味,與常以冷酒飲用的大吟釀堪稱絕配。100%純錫製酒盅的質地柔軟難以用機器製造,因此每一款酒盅都是能作的職人手工製造,再由金澤的職人一片一片手工貼上金箔。


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優惠價 $338 起

日本東洋佐佐木 | 招福杯 - 富士山・梅花 清酒杯木箱套裝

圖案取自日本靈峰富士山及日本梅花紋樣,能帶來招福好運,讓餐桌增添繽紛感,配上精製日式木箱禮盒送禮不失禮。


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優惠價 $128 起

日本 Aderia Premium

在像水晶一樣閃閃發光的磨沙玻璃表面上,日式丸紋圖案是一個非常漂亮的設計。特殊的磨砂水晶玻璃和杯身內弧度設計,讓你在倒啤酒時能產生更稠密的泡沫。為了享受啤酒的樂趣,升級你的酒杯吧!


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優惠價 $388 起

日本 田島硝子 手作富士山玻璃 清酒酒杯

玻璃底部的富士山被設計成盡可能接近實物。飲料的顏色反映在山面上,讓你享受各種表情的富士山。


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優惠價 $298 起

日本 松德硝子 手作大吟釀品飲杯禮盒

清酒品飲酒具推薦!極限的「うすはり」僅有0.9mm厚,以標誌性的「薄吹き」技術製造、超薄的松德硝子!擁有百年歷史的玻璃工藝,每一隻都獨一無二,由職人手工製作!專為品飲而設的杯底,令吟釀香氣更集中,更濃郁!讓品飲者更能享受到清酒的原有風格,是日本很多料理人和釀酒師都愛用的專業吟釀品飲杯!


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優惠價 $438 起

丸モ高木陶器 | 冷感櫻花平盃套裝

酒杯會隨着溫度變化,遇冷於17度下會在杯上的櫻花樹上綻開一朵朵粉色櫻花圖案。一邊觀賞櫻花盛開,一邊喝着冷飲,在家中也能安心地感受季節的轉換。


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優惠價 $188 起

日本 Aderia Premium 櫻花 清酒枡酒杯禮盒

在像水晶一樣閃閃發光的磨沙玻璃表面上,金色櫻花圖案是一個非常漂亮的設計。這是一套古色古香的清酒杯和一個木枡的完美組合!


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優惠價 $368 起

日本東洋佐佐木 | 富士山招福杯 - 金透・金櫻清酒杯木箱套裝

硝子職人手工燒製完美呈現玻璃藝術工藝,形狀取自日本靈峰富士山,能帶來招福好運。高貴金色配色,讓餐桌增添繽紛感,可作為酒杯、料理小菜皿、單球冰淇淋杯!


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優惠價 $255 起

Nachtmann Noblesse Gold Whisky Tumbler Set of 2

Nachtmann Noblesse Gold 威士忌平底杯邀請您享用精美飲品和雞尾酒。水晶玻璃的華麗切割設計飾有金色邊緣。無論是節日場合還是日常使用,Noblesse 玻璃杯都能為每個家庭帶來酒吧的感覺,並營造出特別奢華的氛圍。


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優惠價 $1,355 起

Nachtmann Noblesse Whisky Set of 3

Nachtmann 現在用 Bossa Nova 節拍為您佈置餐桌。Nachtmann 系列 Bossa Nova 提供的餐具與其命名的舞蹈一樣具有酷感!Bossa Nova 系列為其透明玻璃系列增添了趣味,其具有質感的籃式編織設計引誘指尖觸碰,引誘客人在餐桌旁流連忘返。


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日本及世界威士忌送禮精選

送上時光的饋贈,總是會令人感激的心意

優惠價 $1,988 起

SUNTORY Royal 2023 兔年生肖 限量版威士忌

兔年限定!日本威士忌始祖SUNTORY生肖造型、珍藏限量版威士忌!


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優惠價 $538 起

SUNTORY OLD WHISKY 2023 兔年生肖 限量版威士忌

兔年限定!日本威士忌始祖SUNTORY的年度調和威士忌,一如以往為有限產量!作品有光澤呈琥珀色,散發橡木桶熟成的乾果香,口感豐盈。威士忌的細膩夾雜著濃郁的酒香,後味帶煙燻和果實香氣,整體十分出色!


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優惠價 $1,538 起

響 HIBIKI

由Suntory生產,豐富又帶細膩口感的響 Hibiki 威士忌,在香港及其他地方都享有極高評價的日本威士忌!


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優惠價 $1,188 起

山崎 YAMAZAKI

Suntory旗下的另一款出品,由山崎蒸餾廠所豐富多彩的原酒中,調和師們精心挑選出理想的麥芽原酒調配而成!


瀏覽商品:山崎 YAMAZAKI 12 YEARS 單一麥芽威士忌 禮盒裝

優惠價 $568 起

知多 CHITA

Suntory旗下的穀物威士忌,將廠內原來用於響威士忌調和的原酒,少部份原酒拿出來釀造知多這款穀物威士忌。


瀏覽商品:知多 CHITA 單一穀物威士忌

優惠價 $828 起

竹鶴 純麥威士忌

「竹鶴」是用余市蒸餾所及宮城峽蒸餾所長期熟成的麥芽威士忌原酒調配而成,使用雪利酒桶,香氣十足,喝起來非常的柔滑順口。


瀏覽商品:竹鶴 純麥威士忌 700ml 禮盒裝

優惠價 $1,388 起

NIKKA Gold & Gold 武士珍藏版 調和威士忌

以日本武將為造型,配上由著名日本威士忌余市蒸餾所出品的原酒,極具收藏價值!


瀏覽商品:NIKKA Gold & Gold 武士珍藏版 調和威士忌 750ml

優惠價 $498 起

SUNTORY OLD WHISKY 2022 虎年生肖 限量版威士忌

日本國產威士忌始祖SUNTORY的限定作品!散發橡木桶熟成乾果香,SUNTORY年回虎年限定版威士忌!


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優惠價 $568 起

鯨 KUJIRA

使用白橡木桶陳放熟成,富有香甜木質香氣和深色水果風味,酒體滑順,尾韻甘甜。榮獲SFWSC 舊金山世界烈酒競賽雙金牌!


瀏覽商品:鯨 KUJIRA 橡木桶熟成 10 YEARS 日本單一穀物威士忌 700ml

優惠價 $388 起

忍 SHINOBU

在珍貴的日本水楢桶中熟成而成,具雲呢那、淡花香及麥芽香氣,餘韻悠長,帶明顯木香。


瀏覽商品:忍 SHINOBU 水楢桶熟成 10 YEARS 純麥威士忌 700ml

優惠價 $428 起

MARS 信州蒸溜所

以信州蒸溜所附近的越百山命名,口感濃郁具層次,味道是蜂蜜、焦糖的甘甜味,帶煙薰和果皮的香味,味道清香,口感柔和。


瀏覽商品:MARS 越百 COSMO 純麥威士忌 700ml 禮盒裝

優惠價 $538 起

KAVALAN 噶瑪蘭

三種雪莉桶全時熟成威士忌之完美勾兌,具有濃厚成熟果乾香氣的Oloroso雪莉桶威士忌,加入甜雪莉代表PX桶及Moscatel桶醞釀的酒液,雪莉風味細緻卻不失鮮明,平衡易飲,適合各種場合或搭餐品飲。


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優惠價 $438 起

格蘭菲迪 GLENFIDDICH

雪莉酒在製成中原是被覆蓋滿酒花,因酒花意外開了缺口因而帶來第二次熟成,此種雪莉酒稱為Amontillado雪莉酒,如同被天使忍不住偷喝了一口,格蘭菲迪將這僅有5%的珍稀雪莉桶用來釀製此酒,因而取名為「天使雪莉 」。


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優惠價 $468 起

格蘭利威 THE GLENLIVET

The Glenlivet Excellence 12年是品牌系列中異常濃厚、層次豐富的12年威士忌,被定位為The Glenlivet 12年的頂級版。


瀏覽商品:格蘭利威 THE GLENLIVET 12 YEARS Excellence 單一麥芽威士忌 700ml

優惠價 $528 起

WOLFBURN Langskip

Wolfburn Langskip 是於2013年開廠的頭6個月蒸餾,於初填充波本桶中熟成超過五年,以 Cask Strength 58度高濃度裝瓶的威士忌。


瀏覽商品:WOLFBURN Langskip Cask Strength 蘇格蘭單一麥芽威士忌原酒

優惠價 $548 起

山崎蒸餾所貯藏 焙煎樽熟成 RICH AMBER 威士忌梅酒

經橡木桶貯蔵熟成梅酒與威士忌原酒完美的混和調配而成,橡木桶更經過30分鐘的烤桶處理,淡雅香氣於熟成期間漸漸融入梅酒之中,使得此梅酒特別具層次,既有梅酒的柔和香甜,亦有威士忌的穀物香氣餘韻。


瀏覽商品:山崎蒸餾所貯藏 焙煎樽熟成 RICH AMBER 威士忌梅酒

優惠價 $498 起

倉吉蒸餾所 白兔 THE HAKUTO PREMIUM 日本氈酒

世界級金賞日本氈酒 倉吉蒸餾所「白兔」PREMIUM,榮獲2020年WORLD GIN AWARDS 金賞受賞的世界級氈酒!用上共十四種獨特草本原料釀造,風味獨特又優雅!


瀏覽商品:倉吉蒸餾所 白兔 THE HAKUTO PREMIUM 日本氈酒

以上推薦的禮物非常適合喜歡日本美食、清酒、或威士忌的朋友或家人。

無論是新手還是狂熱的日本酒鑑賞家,一兩瓶清酒、一個精美的酒杯禮盒,或一瓶日本威士忌都會讓任何人在新的一年裡感到開心和豐盛!

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讓你享受由日本直送的頂級美味!

酒蛙 Sakewa 為你搜羅來自日本的送禮佳品,日本清酒、葡萄酒、威士忌、職人手製酒杯,
從入門到頂級一應俱全!

FAQ

日本酒送禮-專業唎酒師《你問我答》

清酒應該如何保存?

未開封的清酒,視乎清酒的種類,大部份的酒藏會建議於一年內享用。但其實只要保存恰當的話,放個兩至三年是沒有問題的。

清酒的保存應該避免接觸紫外線和高溫。一般清酒經過高溫「火入」處理,可以在室溫的陰暗處保存。如果購買的是「生酒」、「生詰」、「生儲藏酒」等沒有經過火入或只經過一次火入處理的清酒,則建議在攝氏0-4度的低溫保存。

開封後,因酒體經已與空氣接觸會開始氧化,而酒內的香氣亦都會開始揮發。大家如果真的一次過未能享用完整枝清酒,我們強烈建議存放在攝氏0-4度的雪櫃,並且在一星期內盡快享用完畢。

清酒應該怎樣享用?

清酒的適飲溫度其實非常廣闊,低至攝氏5度,高至攝氏60度都可以是日本酒的適飲溫度。清酒溫度轉變時,香氣和味道會出現變化。清酒冷飲時酒質輕快、入口清爽,加熱之後會變得比較甜,米旨味會增加,酒精感較為強烈。

清酒無論單飲或配餐都是一流的選擇!視乎酒款,可配搭的美食可謂非常廣闊。配以海鮮、刺身、壽司固然是完美,部份味道較濃郁的酒款更可配搭粵式小炒、串燒、或其他煮物料理享用!

酒器方面會建議使用以玻璃或錫材質的清酒杯,或以白酒杯享用都是非常好的選擇。

酒器推薦:「能作 NOUSAKU」清酒杯

酒器推薦:「RIEDEL」清酒杯

瀏覽其他特色酒具

 

如何挑選日本威士忌?

挑選日本威士忌,可從以下3點輕鬆入手。

一是看熟成年份。威士忌的陳年時間越長,酒體會更醇厚,口感變得更有層次,當然價錢會變得更貴。

二是看釀製原料和橡木桶的類別。原料分別主要為純麥芽威士忌 vs 穀物威士忌,後者可以是已發芽大麥之外的各類型穀物,例如是玉米、小麥等,也可以是未發芽的大麥,基本上與純麥芽威士忌在香氣上會有差別。橡木桶方面,陳年時如使用波本桶味道會較平易近人,使用雪莉桶大多帶有濃郁香氣,使用波特桶則會有優雅甜味。

三是看個人對泥煤味的接受程度。日本威士忌兩家大廠是Suntory vs Nikka,Suntory旗下的威士忌品牌,如響 Hibiki、山崎、白州等風味會較平易近人。但如鍾愛蘇格蘭風格的泥煤風味的話,則可選擇Nikka旗下的余市、宮城峽、或竹鶴威士忌。

在香港可以在哪裡購買日本酒?

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