獺祭清酒 | 2023年最新介紹、等級分類、價錢、最新優惠!

一篇文了解人氣清酒「獺祭」的價錢、分類和等級分別。

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獺祭款式推薦

低至 $158

常規款式

性價比高、全年都可供選購的獺祭酒款,全部達純米大吟釀級數,散發出華麗的吟釀香氣,帶著似蜜瓜、蜂蜜等的甜味,令人一試愛上!


  • checkmark 獺祭 45 純米大吟釀
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低至 $358

獺祭禮盒

適合送禮的獺祭清酒,包裝精美,每款都極之受歡迎!


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人氣清酒 獺祭 DASSAI

獺祭介紹

獺祭是日本山口縣「旭酒造」出品的明星級清酒,是近年在世界最受歡迎的清酒之一。基本上全系列的清酒都以酒米之王「山田錦」釀製而成,而且清酒等級更全部達到「純米大吟釀」的級別,極為罕見!清酒系列中主要商品為獺祭二割三分獺祭三割九分、及獺祭45

有別於傳統清酒的陽剛氣息,獺祭清酒的香氣華麗豐饒,味道似完熟哈蜜瓜、蜂蜜般的甜味,果香優雅無論單飲或配餐都是極具品味的選擇。

釀造酒藏

開拓日本酒新時代的「旭酒造」

位於日本山口縣旭酒造,創立於 1948 年,以追求極上釀造品質為目標,只出品達純米大吟釀等級的獺祭清酒,而且為日本清酒帶來了現代科學化的釀造革新。

旭酒造除了堅持高品質的釀造質素之外,亦積極經營獺祭品牌,使得獺祭經常被日本政府挑選為國宴酒,招待來自世界各國的貴賓。旭酒造亦經常與世界各地的米芝蓮餐廳合作,讓獺祭清酒走出日本,是讓世界了解日本清酒的最佳典範。

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日本以外輸出至20多個國家

連年受賞,全球享負盛名的「獺祭」清酒

獺祭清酒除了在國際間享負盛名之外,在不同的清酒評選會亦經常受賞!獺祭系列中的「獺祭 二割三分 純米大吟釀」,更連續3年在 International Wine Challenge 中獲得金賞受賞!

獺祭除了在日本本土販賣之外,更輸出至海外20多個國家。在各國的高級餐廳常見其蹤影,更是一款連法國世紀名廚侯布雄都喜愛的日本清酒!

酒蛙 Sakewa 為你搜羅全系列的獺祭清酒,
從入門到頂級一應俱全!
讓你享受由日本直送的頂級美味!

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日本直送,冰溫儲藏,細心封膜,保證品質新鮮!

常規款式

性價比高、全年都可供選購的獺祭酒款,全部達純米大吟釀級數,散發出華麗的吟釀香氣,帶著似蜜瓜、蜂蜜等的甜味,令人一試愛上!

優惠價 $228 起

獺祭 45 純米大吟釀

將酒米之王「山田錦」研磨至僅僅剩下45%的「精米步合」,釀造出來的清酒帶有來自酒米纖細的甜味和華麗的吟釀香氣,是一款讓人喝了一杯又一杯的難忘清酒作品!


瀏覽商品:720ml | 1800ml

優惠價 $158 起

獺祭 45 SPARKLING 純米大吟釀 氣泡濁酒

基於人氣清酒「獺祭 45 純米大吟釀」所釀造的的氣泡濁酒,使用了「瓶內二次發酵」技術,創造出如香檳般的氣泡口感,口感清爽,適合作為餐前酒或配搭不同美食,是一款讓人喝了一杯又一杯的難忘作品!


瀏覽商品:
360ml | 720ml

優惠價 $328 起

獺祭 三割九分 純米大吟釀

酒質高雅的純米大吟釀,具華麗的花果香氣,入口有蜜瓜、蜂蜜般的甘甜口感。名稱「三割九分」表示從釀造酒米「山田錦」當中,每粒研磨至僅僅 39% 的最精華部分去釀製而成,展現獺祭大方獨特的魅力。

 

瀏覽商品:720ml | 1800ml

優惠價 $568 起

獺祭 二割三分 純米大吟釀

獺祭挑戰「最高の純米大吟醸」的酒款之一。全量使用酒米之王「山田錦」,研磨至只剩 23% 的最精華部份釀製而成。香氣豐富,散發優雅的蜂蜜般的甜美味道,餘韻久久不散。

 

屢獲殊榮的金賞作品,曾被日本首相安倍晉三選為國宴酒,是一款連法國世紀名廚侯布雄都喜愛的日本清酒!

 

瀏覽商品:720ml

優惠價 $3,288 起

獺祭 磨之先驅 禮盒裝

為了超越獺祭二割三分,旭酒造創造的最頂級清酒!讓你感受由大米散發出的華麗香氣和極之吸引的餘韻,堪稱是「獺祭の最高峰」!
 
精米、洗米、製麴、榨取,每一個步驟都貫徹了「旭酒造」最高的知識和技術,加上精心挑選的原料米和釀造批次,只有達至最高品質的出品才會被考慮歸入到此作品當中。
 
每枝「磨之先驅」都是獨一無二的藝術作品,獺祭迷不能錯過!酒標上的字體都是由當初為獺祭書寫Logo的書法家「山本一遊」先生手寫的作品極具藝術收藏價值!
 
酒造建議同時品嚐「磨之先」和「二割三分」直接比較,認為會更好地突顯出這款頂級清酒的無窮魅力!

 

瀏覽商品:720ml

季節限定

獺祭清酒的季節限定出品,每款都是限時、限量、極具特色的佳釀,每當推出時都帶來一陣搶購熱潮,把握機會入手吧!

優惠價 $438 起

獺祭 三割九分 槽場汲み 純米大吟釀 無濾過生酒 季節限定

季節限定!獺祭每年只出產兩次的純米大吟釀,釀造後在釀酒場直接裝瓶,無濾過加上沒有經過火入處理,香氣比一般酒款更加濃郁,絕對值得一試!

 

除了適合配搭海鮮、刺身、壽司之外,亦適合與油脂感較重的料理如串燒、火鍋等一同享用。


瀏覽商品:720ml

優惠價 $368 起

獺祭 三割九分 純米大吟釀 寒造早槽 生酒 季節限定

獺祭冬季限定的季節生酒!具有新鮮釀造的清新感以及生酒的獨特華麗口感,極之易入口。

 

因是生酒的緣故,擁有獨特的活潑新鮮口感、青蘋果芳香與淡雅花香,夾雜著蜂蜜香和米香在喉間,非常值得一試!

 

瀏覽商品:720ml

優惠價 $838 起

獺祭 二割三分 SPARKLING 純米大吟釀 氣泡濁酒 冬季限定版

人氣清酒獺祭冬季限定版。為配合節日特色,酒造特意採用可愛的聖誕紅綠綁帶包裝!

 

此酒香氣撲鼻,有著甜美的白桃香氣,及如蜂蜜般的甜味。釀造時更使用了釀製香檳般的「瓶內二次發酵」技術,製成了獨特的氣泡濁酒,像香檳一樣的氣泡口感,極之珍貴,適合單獨細味品嚐的極上級日本酒!


瀏覽商品:720ml

優惠價 $1,088 起

獺祭 二割三分 純米大吟釀 生酒 720ml 元旦限定

獺祭元旦限定生酒,具優雅香氣、如蜂蜜般的甜美口感,讓你在新一年有個華麗的開始!
 
這款作品代表着日本人重視元旦的文化,亦是旭酒造於元旦期間獺祭派送到世界各地的第一支酒品,是一款代表了祝福及重視的作品,讓你在新一年有個華麗的開始!


瀏覽商品:720ml

獺祭禮盒

適合送禮的獺祭清酒,包裝精美,每款都極之受歡迎!

優惠價 $398 起

獺祭禮盒 (180ml 三瓶裝)

包含獺祭精選最具特色的純米大吟釀酒款,非常適合初次品嚐獺祭的朋友,同時也是送禮的最佳選擇,代表著獨特的的眼光與無限的珍貴心意。

 

組合包含:獺祭二割三分、獺祭三割九分、獺祭45 (180ml x 3)


瀏覽商品:獺祭禮盒 (180ml 三瓶裝)

優惠價 $358 起

獺祭 三割九分 純米大吟釀 禮盒裝

精美禮盒包裝,適合送禮。

 

酒質高雅的純米大吟釀,具華麗的花果香氣,入口有蜜瓜、蜂蜜般的甘甜口感。名稱「三割九分」表示從釀造酒米「山田錦」當中,每粒研磨至僅僅 39% 的最精華部分去釀製而成,展現獺祭大方獨特的魅力。

 

瀏覽商品:720ml | 1800ml

優惠價 $618 起

獺祭 二割三分 純米大吟釀 禮盒裝

精美禮盒包裝的「獺祭 二割三分」,是屢獲殊榮的金賞作品,曾被日本首相安倍晉三選為國宴酒,是一款連法國世紀名廚侯布雄都喜愛的日本清酒!


瀏覽商品:720ml | 1800ml

優惠價 $698 起

獺祭 二割三分 純米大吟釀 木盒裝

屢獲殊榮的「獺祭 二割三分」,配上精美木盒,是送禮的佳品!曾被日本首相安倍晉三選為國宴酒,是一款連法國世紀名廚侯布雄都喜愛的日本清酒!


瀏覽商品:720ml

優惠價 $698 起

獺祭 二割三分 純米大吟釀 感謝木盒裝

屢獲殊榮的「獺祭 二割三分」,配上精美「感謝」木盒,是表達心意的佳品!曾被日本首相安倍晉三選為國宴酒,是一款連法國世紀名廚侯布雄都喜愛的日本清酒!


瀏覽商品:720ml

FAQ

獺祭選酒-專業唎酒師《你問我答》

獺祭清酒的特色是甚麼?

獺祭清酒的特別之處在於其全系列的出品都達到「純米大吟釀」的級別,極為罕見!加上酒藏只使用品質優良的「酒米之王」山田錦作為釀造原料米,確保出品的清酒都有最高、最穩定的質素!

有別於傳統清酒的陽剛氣息,獺祭清酒大都擁有豐富的花果香氣,味道更似完熟蜜瓜、蜂蜜般的甘甜味道,是優雅清酒的典範,適合單獨品嚐或配餐,是一款連初嚐清酒的朋友都會喜愛的佳釀。

獺祭清酒應該如何享用?

獺祭是日本酒中的高級佳釀,比起傳統清酒「淡麗辛口」的風格,獺祭清酒比較像清酒之王「十四代」,更著重的是釀造出「果香馥郁」的清酒!品飲獺祭重點是要帶出果香,如果清酒溫度太低,香氣會減弱,酸味及苦味變得明顯,所以建議由攝氏10度的溫度開始品嚐最為合適。

獺祭無論單飲或配餐都是一流的選擇!視乎酒款,可配搭的美食可謂非常廣闊。配以海鮮、刺身、壽司固然是完美,系列中口感清爽的生酒酒款更可配搭粵式小炒、串燒、或其他煮物料理享用!

酒器方面會建議使用以玻璃或錫材質的清酒杯,或以白葡萄酒杯享用都是非常好的選擇,能夠更好地感受獺祭清酒的香氣。

酒器推薦:「能作 NOUSAKU」清酒杯

酒器推薦:「RIEDEL」清酒杯

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獺祭清酒應該如何保存?

未開封的獺祭清酒,應該避免接觸紫外線和高溫。獺祭常規產品多數為已經高溫處理的「火入」酒,能夠在攝氏 20 度左右的室溫保存一段長時間。如希望更完美地儲存清酒,或是部份的「生酒」酒款等沒有經過火入的清酒,則建議在攝氏 -5 - 2 度的低溫保存。

開封後,因酒體經已與空氣接觸會開始氧化,而酒內的香氣亦都會開始揮發。大家如果真的一次過未能享用完整枝清酒,我們強烈建議存放在攝氏0-4度的雪櫃,並且在一星期內盡快享用完畢。

在香港可以在哪裡選購獺祭清酒?

在香港購買獺祭清酒,首選信譽良好的日本清酒專門店酒蛙 Sakewa 作為日本酒專門店,一直為你搜羅全系列的獺祭清酒,從入門到頂級一應俱全,讓你享受由日本直送的頂級美味!我們所有的獺祭清酒都以現貨發售,出產期保證最新,並且以最佳的配置儲存和運送清酒,以攝氏0-4度的冷藏設備隔絕紫外線和高溫,並以專業冷鏈物流配送,或於門市由專業唎酒師店員推薦販售!

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香港清酒門市

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